Parfait di yogurt con fichi e cioccolato
Parfait di yogurt con fichi e cioccolato

Parfait di yogurt con fichi e cioccolato

Prima colazione e spuntino

Una colazione che appaga tanto il gusto quanto gli occhi, naturalmente dolce, senza glutine e a medio-basso impatto glicemico.

Autore: bye-bye salsiccia by Fabiana Toni

Per quante persone
1 persone
Tempo di preparazione
5 minuti
Tempo di cottura
0 minuti
Ingredienti
4
Difficoltà
Facile

Ingredienti

Yogurt greco intero, non zuccherato
150 ml
Cioccolato fondente 92% (Vivani)
1 cubetto (ca. 5 g)
Fichi
1/2
Quinoa soffiata
2 cucchiai

Nutrienti per porzione

  • Proteine 15.6 %
  • Lipidi 36 %
  • Glicidi 26.4 %
  • Energia 203 kcal
  • Proteine 8 g
  • Lipidi 8 g
  • Carboidrati disponibili 26 g
  • Fibra totale 1.6 g
  • Calcio 207 mg
  • Potassio 378 mg
  • Fosforo 176 mg

Fasi della ricetta

  • 1

    Tagliare il fico e la cioccolata in piccoli pezzetti e mettere da parte.

  • 2

    Assemblare a strati partendo dallo yoghurt, poi la meta' del cioccolato e dei fichi, la quinoa soffiata, poi di nuovo fico a pezzetti e cioccolato per terminare.

Note conclusive

In mancanza del cioccolato 92%, e' possibile utilizzare anche un altro tipo di cioccolato, che sia fondente e preferibilmente 70% in modo da mantenere sotto controllo la glicemia. Per variare, ogni tanto si può sostituire lo yoghurt greco con uno yoghurt di cocco non zuccherato. In questo caso per renderlo più' piacevole al palato si può aggiungere un cucchiaio di sciroppo d'acero o usare un fico intero.

Nutrizione


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