Tempo e temperatura: i segreti della cottura

26/02/2018

Tempo e temperatura rappresentino la cosiddetta “coppia vincente” quando si parla di cottura, nel bene e nel male. Se ben gestiti, infatti, ci permettono di ridurre al minimo le perdite di sostanze nutritive; al contrario, tempi di cottura troppo lunghi e temperature troppo elevate non solo possono impoverire molto gli alimenti, provocare la formazione di sostanze potenzialmente dannose.

By: Carolina Poli

Alimentazione e raffreddore: quale legame?

25/01/2018
Sei in balia del raffreddore da settimane? Il tuo sistema immunitario è un po’ in affanno? 
Sappi che una corretta alimentazione, ricca di sali minerali, vitamine e antiossidanti, può essere importante, nelle stagioni fredde, per prevenire le patologie da raffreddamento e per sostenere il nostro sistema immunitario nel caso le avessimo contratte. 
By: Carolina Poli

Missione detox: qualche semplice regola per depurarsi dopo le feste

16/01/2018

Il periodo delle festività natalizie è caratterizzato da uno stile di vita non del tutto salutare: pasti copiosi, eccessiva presenza di alimenti grassi (paste all’uovo ripiene, salumi, formaggi..), di dolci e “abuso” di alcol. Per questo, frequentemente, i primi giorni di gennaio ci si ritrova a fare i conti con stanchezza, gonfiore, spossatezza e tendenzialmente anche un aumento del peso corporeo. 

By: Carolina Poli

Il melograno… un concentrato di benessere

09/01/2018

Il melograno, sin dall’antichità viene considerato come sacro, simbolo di fertilità e ricchezza, per questo spesso è tra i protagonisti delle nostre tavole festive come augurio di buona fortuna.  

By: Carolina Poli

Auguri di gusto da Sana Cucina!

20/12/2017

Classici rivisitati in chiave ‘Sana cucina’, idee golose ma leggere, dolci della tradizione reinterpretati dalle nostre chef con ingredienti d’eccezione: trovate questo nel regalo di Natale che abbiamo pensato per voi, un eBook di ricette per i vostri menù natalizi. 

By: sana cucina

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